根據FDA的報告，每年有超過14萬的美國人因食用雞蛋感染沙門氏菌，其中有約有30例死亡。通常是由動物糞便或其他污染源污染蛋殼引起的。貝克還指出，如果在雞蛋生產加工的地方，雞蛋得不到正確的處理，污染還會被帶到人們的廚房里。
安全小竅門
貝克建議消費者避免生吃雞蛋，并且在吃雞蛋之前一定要徹底煮熟。同時，在接觸了蛋殼或者雞蛋的蛋液，以及任何雞蛋可以觸碰的表面之后，都要及時用肥皂和熱水洗手。
2. 水果
去年, 美國食品和藥物管理局召回了超過一百萬個哈密瓜。該機構稱其發現一些消費者食用了沙門氏菌陽性的水果后謹慎地進行這一行動。
各種各樣的水果幾乎都高掛在食品和藥物管理局的召回清單上。貝克說，一部分問題是，一個農場可以把被污染的水果銷售到全國各個地方，所以問題水果很快就會大范圍的流行起來。消費者并不總是在吃水果之前將水果洗干凈，雖然烹飪時水果會洗的相對干凈一些，但大多數人還是吃生水果的。
安全小竅門
瓦內薩科夫曼指出，既使是有外果皮的水果，例如哈密瓜或者橘子也應該在切片前將水果洗干凈，以避免將病原體帶到水果切開后的整個面上。即便是果皮上貼有的“水洗”貼紙也要仔細的洗干凈。
3.蔬菜
根據美國疾病控制與預防中心的統計，綠葉蔬菜是引起食源性疾病的病原體的首要來源，同時，豆芽菜是引起食物中毒的另一罪魁禍首。瓦內薩科夫曼指出，沙門氏菌、大腸桿菌和其他細菌主要來自蔬菜，因為大部分蔬菜在田間生長而這些細菌大都直接來源于土壤中。因此蔬菜可以接觸到這類細菌的污染,動物糞便和無數的其他形式的污染。同時，很多蔬菜都是生吃的，即使徹底清洗，也可能有病原體通過蔬菜進入人體。
食物搭配安全小竅門
瓦內薩科夫曼提出，好的方法就是盡可能的將蔬菜洗干凈并且煮熟后再食用，并且切肉和切菜用不同的案板，以免細菌污染。
結語：在日常生活中，導致我們生病的原因有很多，但很有可能導致我們生病的就是我們平時吃的食物，為避免被生活中的小疾病困擾，上面的幾種食物希望還是不要吃得好，以免不小心患上小疾病。
