膠原蛋白對人的皮膚有許多好處，很多女性都會吃膠原蛋白美膚抗皺。今天做客健康有道欄目的嘉賓是中醫養生專家張鶴瑤醫師，她講解了怎樣補充膠原蛋白效果好，歡迎收看這期的節目哦!
該視頻主要文字介紹：
怎樣補充膠原蛋白
膠原蛋白的品種如此豐富，那么哪種膠原蛋白對人體有益呢?魚類膠原蛋白組成結構與人體接近，是容易為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也高。魚類的膠原蛋白主要來源于深海魚類的軟骨，因此，名媛仕女們吃魚翅來滋養皮膚確實是有科學道理的。此外，為了使食物中的膠原蛋白更好的釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法佳。
需要注意的是，在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。同時富含膠原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹飪的時候配搭一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。
哪些食物含有膠原蛋白
膠原蛋白大多存在于動物體內，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經過烹調，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。
本期專家介紹
張鶴瑤
本名張燕，養生暢銷書《不生病的紀律》、《養顏的智慧》作者。自幼體弱多病，巧合際遇，結緣隱居于龜山之巔的醫道高人紫玄道人。因獨特的悟性和勤奮的學醫精神，盡得紫玄道人之醫學真傳。后拜針灸泰斗、全國500位名老中醫賀普仁為師;中醫養生康復醫療專業委員會副秘書長，醫道養生學、時尚美容學、芳香養生學、自然療法養生學、心理養生學研究者和實踐倡導者。著作：女人身心性護養寶典《不生病的紀律》，《養顏的智慧》。
膠原蛋白為何能美容
豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質，吃起來柔軟而具有彈性，也相當粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白是一類蛋白質家族，一種生物性高分子物質，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸。膠原蛋白是人體的皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的構成材料。皮膚干重的70%—80%是由膠原蛋白組成，因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻，具有保濕、滋養、亮膚、緊膚、防皺、修護等功效。
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1.保濕
膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結構能強勁鎖住水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態。
2.滋養
活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。
3.亮膚
皮膚的光澤取決于含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發健康的光彩。
4.緊膚
當膠原蛋白被皮膚吸收后，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊繃而富有彈性。
5.防皺
真皮中豐滿的膠原蛋白層，將皮膚細胞撐起，結合保濕和抑制皺紋的作用，共同達到舒展粗紋，淡化細紋的功效。
6.修復
活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層，且與周圍組織的親和性好，可協助細胞制造成膠原蛋白，促使皮膚細胞正常成長。同時，活性膠原蛋白本身還具有消炎和更新肌膚的作用。
7.營養
膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。
7.美乳
膠原蛋白中獨有的羥脯氨酸具有收緊結締組織的作用，能使松弛的組織緊實、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、豐滿、富有彈性。
