西芹和百合真的是非常好的搭檔，這道美味能夠去火安神，消除煩躁的心情，下面教你做這道菜。

　　西芹百合的做法

　　鮮百合一瓣瓣兒剝開、洗凈瀝干;西芹洗凈，削去表面的老皮，斜切成厚片，用水焯一下。枸杞洗凈備用。

　　炒鍋放橄欖油燒至7成熱，爆香姜片，放入焯好的芹菜略炒，加入百合。

　　炒至百合邊緣變透明，加枸杞，調(diào)入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

　　芹菜和百合的味道一樣清新，而且能祛火安神，消除煩躁。就連菜名的搭配，也能顯出它們是恩愛無比、情投意合的一對(duì)兒。

　　鮮百合含有特殊的生物堿，特別適合在干燥的秋季進(jìn)行滋潤(rùn)進(jìn)補(bǔ)。買百合時(shí)選單瓣較大、少斑點(diǎn)的，洗凈后，將百合的薄衣剝?nèi)タ蓽p輕苦味。

　　百合的功效與作用

　　1、百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神作用，可用于肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。

　　2、百合富含鉀，有利于加強(qiáng)肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性，減少皺紋。

　　3、百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。

　　4、百合是一味滋補(bǔ)妙晶，補(bǔ)益而兼清潤(rùn)，適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。

　　5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。

　　6、百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經(jīng)衰弱、心煩失眠。

　　7、 含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　8、性平味甘，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳平喘，利大小便。

　　9、能預(yù)防高血壓，有保護(hù)血管的作用。

　　10、能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進(jìn)大腸功能。促進(jìn)排便通暢。

　　11、 能抑制癌細(xì)胞繁殖，有抗癌作用。

　　12、 能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。

　　13、 對(duì)面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等總是都有一定療效。常食可使肌膚潤(rùn)澤，皮膚白嫩，減少皺紋，延緩衰老。

　　14、 可以解渴潤(rùn)燥，支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

　　15、 有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益。

　　16、 在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食有潤(rùn)肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

　　17、有治療郁熱型胃痛的功效。

　　結(jié)語：春季上班族很容易發(fā)困，可以試式泡點(diǎn)百合花茶，絕對(duì)能讓你精神一下午。