百合怎么做好吃，小編推薦6款和百合有關(guān)的飲食佳品，不管在口感和營養(yǎng)上都非常的。

　　百合怎么做好吃

　　1.百合銀耳蓮子湯：原料：百合50克，銀耳50克，蓮子20克，枸杞子、蜂蜜各適量。做法：1.百合、蓮子洗凈;銀耳泡發(fā)，洗凈，切小塊。2.沸水中放入百合、銀耳、蓮子，水開后改小火燉煮約2小時(shí)，稍涼涼，撒入枸杞子，加蜂蜜調(diào)味即成。

　　2.清蒸百合：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

　　3.蜜汁百合：百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。

　　4.蜂蜜雪梨燉百合：貢梨一個(gè)，鮮百合一個(gè)，冰糖及蜂蜜適量。做法：貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨， 以免氧化。百合剝開，削去干掉的部分。放入燉盅內(nèi)，加入蜂蜜和冰糖，再加純凈水蓋過所有材料。把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘，即可熄火。涼至不燙口就可食用。

　　5.銀耳百合粳米粥：銀耳、百合、粳米、冰糖。做法：干百合、銀耳提前泡發(fā);(先浸泡15分鐘，然后洗凈，再浸泡至泡發(fā)，第二次浸泡的水要留著)(鮮百合洗凈即可)。將泡發(fā)銀耳頭部黃黃的老蒂去掉，去雜質(zhì)洗凈。粳米洗凈放電燉鍋內(nèi)膽里。把洗凈的百合和切碎的銀耳一同也放進(jìn)去。 把第二次浸泡的百合水倒入，不夠再調(diào)入適量水。把電燉鍋內(nèi)膽外表擦干，放進(jìn)電燉鍋里，按高檔按鈕，讓其慢慢燉;調(diào)入適量冰糖，即可斷電，蓋上鍋蓋，讓其慢慢融化，隨時(shí)可食用。

　　6.百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時(shí)即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。

　　百合應(yīng)對空調(diào)感冒的也有神奇功效與作用

　　應(yīng)對夏季空調(diào)感冒好的辦法就是增加機(jī)體免疫力。中醫(yī)講：“體質(zhì)決定疾病”，無論何種致病原，人體正氣盛，就可以抗病而不發(fā)病。

　　夏季，如何才能增加機(jī)體免疫力，避免如空調(diào)感冒等疾病的發(fā)生呢?古方中醫(yī)專業(yè)人士認(rèn)為：夏季炎熱，也應(yīng)適當(dāng)參加體育鍛煉，以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡。另外，中醫(yī)講藥食同源，如在生活中選擇中醫(yī)食療的方法來進(jìn)行防治因免疫力低下如空調(diào)感冒等疾病的發(fā)生。

　　百合味甘，性微寒。歸心、肺經(jīng);具有養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血的功效，尤其是在炎熱的夏季，可以適量進(jìn)食一些百合的中醫(yī)食療藥膳方，具體如下：

　　薏苡仁百合湯：薏苡仁200克，百合50克。共放入砂鍋內(nèi)，加水5碗，煎煮至2碗半時(shí)，分3～4次服完，每日1劑。具有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的功效。

　　百合豬肉湯：百合50克，瘦豬肉200克，食鹽少許。將豬肉洗凈、切塊，與百合加水同煮至熟爛后，加鹽調(diào)味，頓服。具有清熱潤肺、寧心安神的功效。

　　洋參百合茶：西洋參5克，百合15克。將西洋參切片，與百合共放入茶杯內(nèi)，用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘左右，代茶頻飲，每日1劑，連用1周為1個(gè)療程。具有養(yǎng)陰利咽的功效。

　　百合的種類有很多，功效各有差異，為了能夠更好更準(zhǔn)確的了解百合的功效與作用，使用時(shí)好再中醫(yī)師的指導(dǎo)下應(yīng)用，以求佳療效。

　　百合的功效與作用

　　其味甘性微寒，具有清心安神、養(yǎng)陰潤肺、滋補(bǔ)精血的功效，對于虛煩驚悸、精神恍惚等癥狀也有一定的調(diào)養(yǎng)功效，而且還可以將其制作成百花膏、百合固金丸等中成藥。性味歸經(jīng)：百合味甘，性微寒。歸心、肺經(jīng)。

　　功能主治：養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

　　具有養(yǎng)陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。

　　具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時(shí)煎服，10~30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

　　功效：養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血。

　　適應(yīng)癥：適用于肺結(jié)核低熱、盜汗、消瘦等癥。

　　結(jié)語：百合的菜品很不錯(cuò)吧，有木有想躍躍欲試，做出自己的百合盛宴來呢。