三、香蕉醋
當醋中所含的“醋酸”、“檸檬酸”、“蘋果酸”進到人體內，就會發生“檸檬酸循環”作用。檸檬酸循環就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量的作用。
即使吃了高熱量的食物，脂肪等不但不容易囤積在體內，還有分解體內脂肪的作用。檸檬酸循環會因為香蕉中所含的葡萄糖而更為活化。所以，使檸檬酸循環發揮大功效，值得珍藏的飲品就是香蕉醋!
食材:香蕉1根，紅糖100克，米醋200克。
做法:將1根大香蕉去皮后切成若千段放入耐熱的瓶子里，并且在耐熱的瓶子內放入紅糖，之后倒入米醋，放入徽波爐，中強度加熱30一40秒，讓紅糖融化，放涼即可食用。
四、黑豆醋
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，滋陰養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
食材：黑豆(綠心的)半斤，米醋一斤。
做法：黑豆洗凈，晾干水分，放入干凈的玻璃瓶里(1.5升)，把豆子放入里面，醋要淹沒黑豆，大概兩三天后用筷子上下翻一遍，20天后即可食用。
