在這個炎熱的夏季里，也正是黃瓜上市的時候，人們都比較喜歡吃黃瓜，不僅便宜還有營養。今天小編就為大家介紹一款里脊片黃瓜榨菜湯，一起來看看是怎么做的吧。

　　里脊片黃瓜榨菜湯

　　材料

　　1、用料黃瓜1根，豬里脊100克;

　　2、榨菜25克，清湯700克;

　　3、精鹽、味精、料酒、香油各適量。

　　做法

　　1、黃瓜、豬里脊分別洗凈切片，再將里脊肉放入沸水鍋內煮片刻撈出待用。

　　2、鍋內倒入清湯，放入里脊肉、黃瓜片、榨菜，煮沸后調入精鹽、味精、料酒，滴入適量香油即可。

　　小訣竅

　　特點

　　湯味清淡可口，肉香菜嫩。

　　黃瓜蒲公英粥

　　黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎;大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。適用于熱毒熾盛，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便短赤等病癥。

　　紫菜黃瓜湯

　　黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;鍋內加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。此湯具有清熱益腎之功，適用于婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。

　　相關人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一;

　　2. 但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。 黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經;

　　具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效;

　　主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。

　　總結：這道里脊片黃瓜榨菜湯不僅又肉的味道，也能吃出黃瓜的清香味，在這個炎熱的夏天里，是人們不錯的選擇。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。