炎熱的夏季來了，人們所期待的李子也快要上市了，那么大家除了知道李子生吃還能怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一款脆李果凍，一起來看看怎么做的吧。

　　脆李果凍

　　材料

　　1、脆李50公克，蒟蒻果凍粉15公克;

　　2、細(xì)砂糖50公克，冷開水300公克。

　　做法

　　1.蒟蒻果凍粉與細(xì)砂糖先干拌混合，倒入冷開水中拌勻，再加入脆李，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。

　　2.趁溫?zé)釙r(shí)，倒入小磁杯中，待冷卻后扣出即完成。

　　李子樹下抬死人

　　“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人”。想起這句順口溜，每每路過誘人的水果攤鋪，便不由得勾起記憶中從孩童時(shí)起就未了的心結(jié)：為何會(huì)“杏傷人，李子樹下埋死人”?記者向北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)系教授張湖德求證得知，桃、杏、李，既為夏季時(shí)令鮮果，又為藥食同源的中藥。

　　說“桃養(yǎng)人”，并將其喚作“壽桃”，是因?yàn)樘业囊嫣幈娙私灾禾揖哂醒a(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便的功效，尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食。

　　為何說“杏傷人”《食經(jīng)》說：“味酸，大熱”，“不可多食，生癰癤，傷筋骨”。《日華子本草》說：“熱，有毒”。《本草衍義》說：“小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱”。

　　李子的功效與作用

　　《樂府詩集·古辭·君子行》：“瓜田不納履，李下不正冠。”

　　南朝梁·沈約。《麥李詩》：“青玉冠西海，碧石彌外區(qū)。化為中園實(shí)，其下成路衡。在先良足貴，因小邀難逾。色潤(rùn)房陵縹，味奪寒水朱。摘持欲以獻(xiàn)，尚食且躑躅”

　　魏文帝與吳質(zhì)書曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。” ”西晉·傅玄。《李賦》：“潛實(shí)內(nèi)結(jié)，豐彩外盈，翠質(zhì)朱變，形隨運(yùn)成。清角奏而微酸起，大宮動(dòng)而和甘生。”

　　晉·潘岳《閑居賦》：“周文弱校之棗，房陵朱仲之李。

　　《泉州本草》稱李有“清濕熱，解邪毒，利小便，止消渴”作用。古代多將李用于治療肝臟疾患，肝硬化腹水患者食鮮李子有輔助治療作用。

　　李子適合人群

　　一般人群均能食用

　　1. 發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　2. 李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

　　3. 多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

　　總結(jié)：這款脆李果凍在這么熱的天氣里應(yīng)該是大家不錯(cuò)的選擇吧，不僅能清熱解暑，來能吃到李子的營(yíng)養(yǎng)。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。