蔓越莓是很少見的水果，不過它的營養價值卻是很高的，維生素C的含量是很高的，還含有其它的多種物質。常吃蔓越莓能夠保護口腔衛生，今天小編給大家介紹的是怎么制作蔓越莓脆餅。

　　蔓越莓脆餅

　　制作蔓越莓脆餅不是很復雜的，需要的食材有蔓越莓干、燕麥片、低筋面粉、蛋白、黃油、紅糖、鹽以及少許的小蘇打粉。

　　做法

　　1.提前室溫軟化黃油至用手能輕按出小坑。

　　2.蔓越苺干切成碎粒。

　　3.我們將蛋白以及燕麥片都給攪拌均勻。

　　4.黃油、紅糖、鹽，用電動打蛋器低速打勻，并呈羽毛狀。

　　5.再加事先篩過的低筋面粉和小蘇打粉，輕輕用橡皮刮刀拌均勻。

　　6.加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麥糊。

　　7.我們用刀或者手將所有弄好的材料都給攪拌至均勻。

　　8.烤盤內鋪上錫紙或耐高溫油紙，把混合好的燕麥糊按每塊5公分左右鋪成薄片，每片厚度 在0.3-0.5公分之間。餅干之間相隔0.5公分以免烤時粘連。

　　9.烤箱事先140度預熱， 整形好的餅干放進烤箱，烤30分鐘左右即可。

　　小訣竅

　　1、可以用手先取約10克左右的面糊輕搓成團，再放在烤盤上用手輕壓成薄片。

　　2、餅干厚度不要超過0.5公分，否則影響酥脆的口感。

　　3、這款餅干用的是低溫慢烤的方式，使餅干內部的水份完全烘干，才會有松脆香酥的口感。

　　蔓越莓的作用

　　保護膀胱

　　據估計有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會患上一次尿道感染。對于許多人來說，這很麻煩并且有時可能會復發。一項研究表明，每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風險。

　　保護口腔衛生

　　蔓越莓的防粘附機制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細菌數。牙周炎是隨著年齡增長導致牙齒脫落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍， 從而減少牙周炎的發生。

　　保護腸胃

　　蔓越莓中的物質可以防止細菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍，增加患胃癌的風險。蔓越莓的防粘附機制促進對腸胃的保護。

　　結語：蔓越莓脆餅是非常好吃的，吃過就會讓你回味無窮的，外面買的肯定沒有自己弄得好吃、衛生。所以喜歡吃的朋友都可以自己制作的哦。常吃一些蔓越莓能保護我們的腸胃的哦。