葡萄柚是一種人們非常喜愛(ài)的水果，它不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且功效與作用也是非常廣泛的。如果每天食用葡萄柚，那對(duì)于身體是非常有益的。那你吃過(guò)老姜柚皮燜掌翼嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些小秘方呢?一起來(lái)看看吧。

　　老姜柚皮燜掌翼

　　用料

　　主料

　　鴨掌翼400克，柚皮250克。

　　輔料

　　淡菜(水發(fā)后)50克，唐芹50克。

　　調(diào)料

　　老姜片30克，柱侯醬30克，蔥段20克，鹽，糖，醬油，米酒，胡椒粉，麻油，花生油

　　步驟

　　1、將柚皮表面的柚青切去，切件。

　　2、開(kāi)鍋燒水，待水開(kāi)后，放入柚皮煮熟。

　　3、取出用清水浸泡后，擠干水分，再換水反復(fù)幾次，備用。

　　4、開(kāi)鍋下油，下姜片、柱侯醬爆香，下掌翼大火爆炒。

　　5、攢米酒，下適量水、醬油、鹽、糖、胡椒粉、柚皮和蔥段，燜煮30分鐘。

　　6、等到掌翼熟柚皮稔，上碟淋上麻油便成。

　　小貼士

　　調(diào)料依據(jù)個(gè)人口味添加。

　　葡萄柚和柚子的區(qū)別

　　1、看大小。葡萄柚小，柚子大。

　　2、看瓤的顏色。葡萄柚是紅色的，柚子是黃色的。

　　3、看酸甜度。葡萄柚苦，柚子酸甜。

　　葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　葡萄柚含有豐富的纖維素，食用葡萄柚可以補(bǔ)充纖維素，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，促進(jìn)排毒，維持腸胃功能的正常，能夠減輕便秘癥狀。在我們喉嚨疼痛的時(shí)候，吃些新鮮葡萄柚就會(huì)讓你感到舒適自然。葡萄柚可以用于偏頭痛，耳聾，膽結(jié)石，抗蜂窩組織炎，月經(jīng)不調(diào)等癥的輔助治療。葡萄柚還可以幫助身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì)，并且葡萄柚所含有的天然葉酸，對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生的功效。

　　結(jié)語(yǔ):看完上面小編的介紹，大家應(yīng)該知道老姜柚皮燜掌翼是怎么做的了，步驟也比較簡(jiǎn)單，容易學(xué)。所以在閑暇時(shí)刻一定得動(dòng)手做一做，品嘗一下哦。