蛋黃果，是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的熱帶水果。大家知道它是什么嗎?對(duì)于蛋黃果大家有多少了解呢?蛋黃果怎么吃?蛋黃果能降血脂嗎?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　蛋黃果怎么吃

　　蛋黃果買回來后常溫放置約一個(gè)星期，用手輕捏果子，感覺整個(gè)果子變軟了就可食用了(未變軟時(shí)味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什么香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯(cuò)的。

　　果實(shí)球形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

　　蛋黃果由于它的果肉酷似蛋黃而得名。它的果實(shí)近于球形或者橢圓形，皮很薄且很光滑，質(zhì)地類似蛋黃并且還有香氣，不過所含的水量則比較少，味道略甜，口感介于番薯和榴蓮之間。每年十二月份的時(shí)候果實(shí)成熟，采摘之后要過了四到七天才能食用。除了生吃也可以制果醬或者飲料。

　　如果果皮大部分是黃色的，才說明可以采收了。不要購買那些果皮大部分為綠色的果子。買回來后常溫放置約一個(gè)星期，用手輕捏果子，感覺整個(gè)果子變軟了就可食用了(未變軟時(shí)味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什么香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯(cuò)的。

　　蛋黃果的營養(yǎng)價(jià)值

　　作為一種生長在熱帶地區(qū)的水果，其所含有的養(yǎng)分毫無疑問是非常非常地豐富的。首先它含有磷鐵鈣等等人們?nèi)粘Ｋ璧奈⒘吭兀S生素C和類胡蘿卜素的含量也是尤其高，其中每一百克里的維生素C含量還高達(dá)24.mg，此外它還含有十七種人體必需的氨基酸。據(jù)稱這種熱帶水果能夠幫助消化和化痰，健胃補(bǔ)腎，提神醒腦和減壓降脂等等功效。

　　蛋黃果能降血脂

　　蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道蛋黃果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些了吧。蛋黃果的營養(yǎng)價(jià)值很高，常食蛋黃果能起到促進(jìn)消化，生津潤肺，開胃健食的作用。