在蔬菜店里賣(mài)的絲瓜你知道那是什么嗎，可是大家對(duì)于絲瓜有多少了解呢?大家知道絲瓜該如何存儲(chǔ)嗎?絲瓜能入藥嗎?想知道這些的話(huà)，和小編一起來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　絲瓜的存儲(chǔ)

　　絲瓜不能洗，用保鮮膜包好，留幾個(gè)小孔，放在通風(fēng)的地方，能有點(diǎn)濕度就根號(hào)，盡量不要層疊，可放半月;

　　塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時(shí)候切片即可晾曬。

　　絲瓜能入藥

　　絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥。

　　絲瓜的做法大全

　　用料

　　主料

　　絲瓜1根

　　輔料

　　鹽1茶匙，色拉油1湯匙，雞精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，芝麻油1茶匙，白糖1/4茶匙，蒜1頭，姜1小塊，精鹽1/2茶匙，枸杞子1小把

　　蒜茸蒸絲瓜的做法

　　1.把蒜頭、姜塊剁碎，加鹽、色拉油、白糖、雞精、胡椒粉和芝麻油于一小碗，攪拌均勻

　　2.把絲瓜去皮，切成圓柱狀，約2公分厚，平均地鋪排在碟上

　　3.在絲瓜的表面上小半匙攪拌過(guò)的姜茸蒜茸，再在上面放一粒泡過(guò)的枸杞籽來(lái)裝飾，如果單純是家庭食用或不用拍圖片，可省

　　4.放入沸水中蒸5-6分鐘，出鍋即可食用

　　絲瓜炒毛豆

　　用料

　　主料

　　絲瓜300克

　　毛豆200克

　　輔料

　　玉米油15克，火腿40克，蔥5克，鹽2克，味精少許，姜5克

　　絲瓜炒毛豆的做法

　　1.毛豆去皮洗凈以后用開(kāi)水焯燙幾分鐘，撈出來(lái)控干水分備用

　　2.絲瓜去皮洗凈，準(zhǔn)備好蔥姜和火腿腸

　　3.絲瓜切滾刀塊，火腿腸切條，蔥姜切片

　　4.炒鍋油熱以后加蔥姜爆香

　　5.加入火腿腸翻炒

　　6.加入絲瓜塊翻炒

　　7.加入煮熟的毛豆翻炒

　　8.加入適量鹽

　　9.再加適量味精翻勻出鍋

　　10.出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道絲瓜是如何儲(chǔ)存的吧。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，烹飪絲瓜時(shí)好不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。