人參的功效與作用
人參具有滋陰補氣
寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：“人參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是人參的特別之處。
增強中樞神經系統功能
人參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
強壯中樞神經
安定身心并恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著作用;
對血壓有調整作用
使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
對肝臟有調節副腎上腺素之分泌
促進新陳代謝的作用;
助長消化
對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
保護心血管系統
常服人參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用人參，療效顯著。
人參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
提高免疫力
人參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
促進血液活力
長服人參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
治療糖尿病
人參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
