刀魚是非常美味的一款食物，它是餐桌上很常見的一種美食，非常符合大眾的口味。它的營養(yǎng)豐富，做法多樣。那你吃過紙包刀魚嗎？它是怎么做的呢？一起來看看吧。

　　紙包刀魚

　　材料

　　主料

　　刀魚500克。

　　調(diào)料

　　醬油10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，大蔥10克。

　　姜5克，料酒10克，花生油20克。

　　做法

　　1、刀魚洗凈。

　　2、切成8厘米長段，兩面剞花刀，加料酒及調(diào)料腌制半小時。

　　3、熱鍋鍋內(nèi)加花生油。

　　4、燒至七成熱時，將刀魚炸成棗紅色撈出。

　　5、將炸好的刀魚加蔥絲和姜絲，用錫紙包好，上蒸10分鐘即成。

　　刀魚的營養(yǎng)價值

　　刀魚背上有一塊發(fā)黑肉色的位置，在那個里面含有非常豐富的維生素B12，而B12是能夠用來預(yù)防和治療貧血的。

　　刀魚的做法

　　泰式咖喱刀魚

　　材料

　　刀魚一條，黃金咖喱塊2塊，油適量

　　做法

　　1.將刀魚清洗干凈之后，將它切成段狀，然后將它的水分濾干。

　　2.放油鍋里兩面煎至金黃色。

　　3.撈出瀝油，放盤子里備用。

　　4.鍋中加少許水燒開后關(guān)火，放入咖喱塊，水的量以能沒過帶魚為宜。

　　5.不停攪拌至咖喱塊完全融化。

　　6.將煎好的帶魚放進(jìn)去，小火燉至湯汁收濃，每塊帶魚都裹上咖喱汁為止。

　　結(jié)語：看完小編的介紹，大家對這道紙包刀魚是不是很喜歡呢，那就趕緊動手試試，嘗一嘗吧，非常的美味可口哦。