TIPS

　　很多減肥食譜也開始出現藍莓的身影。這是因為藍莓本身就是低熱量的食物，而且含有豐富的果酸，可以減少血液里的脂肪，改善內臟脂肪含量。每天早上吃10-15顆藍莓有助于幫助瘦下半身。

　　草莓，美白超有效

　　草莓是紅色的，還會有花青素嗎?答案是：不但有，而且很多。因為花青素會隨著細胞液的酸堿度變紅或者變藍，呈現在草莓身上剛好是紅色。草莓本身就含有超高的維生素C，再加上花青素的配合，有助于保持皮膚彈性、淡化斑點。

　　TIPS

　　草莓含有豐富的鞣酸，把它推到了“抗癌衛士”的地位。常吃草莓可以預防口腔癌、食道癌、肺癌、胃癌、直腸癌等各種癌癥。因為其中含有的豐富抗氧化物，能夠對抗癌細胞。

　　紅心火龍果，食物保濕霜

　　火龍果屬于仙人掌科，含有其它水果中少有的植物性蛋白，能幫助身體排除毒素，同時促進維生素吸收。

　　紅火龍果含有大量花青素，能對抗自由基，在營養價值和口味上都比白心火龍果更勝一籌。常吃紅心火龍果的人，會發現皮膚的水潤度得到明顯提升，細紋的產生得到緩解。夏季多吃紅心火龍果還可以有助防曬和皮膚美白。

　　TIPS

　　紅心火龍果比普通火龍果顏色更紫，切開后更是呈現非常漂亮的深紫紅色。直接用勺子挖著吃的方式，就像是吃冰淇淋。如果榨汁喝，味道也相當濃郁。

　　花青素的功效與作用

　　1.防癌

　　現如今各種各樣的癌癥發病率越來越高，這與不良的飲食習慣以及環境污染都有著很大的因素，因此我們不僅可以通過糾正飲食習慣來預防癌癥，同時花青素同樣具有很好的防癌抗癌功效。癌癥多半是因為自由基毀壞遺傳物質 (dna) 所引起的，而花青素則具有間接保護遺傳物質的作用，從而讓我們更好的去對抗各種高發的癌癥。

　　2.美容護膚

　　一直以來花青素還具有“口服的皮膚化妝品 ”美稱，也就是說在平時生活中多吃些富含有花青素的食物，可起到很好的美容護膚功效。而且經常服用花青素還可以防止皮膚皺紋的提早生成，可以說自然界中有效的抗氧化物質。花青素不僅可以幫助我們延緩衰老，同時還可以補充營養及消除體內有害的自由基嗎，從而讓我們的皮膚更加的健康細膩。

　　3.清除自由基

　　可以說體內的自由基是導致我們衰老以及誘發疾病的因素，如果不注意定期清除的話，將會嚴重危害人體健康。而花青素的主要作用就是清除自由基，雖然維生素也具有這功效，但其在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性。而花青素能保持并增強維生素在人體內的活性，因此更具有清除自由基的作用。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

　　結語：相信現在大家對于花青素這種物質有了很深的了解了，這是一種能夠預防和治療多種疾病，美容護膚，改善我們的視力，還能夠消除自由基等很多的作用。我們平時可以吃藍莓、櫻桃番茄、茄子等一些含有花青素的食物，能讓我們有好的氣色的。