我們知道鮑魚是比較高檔的一種食物，它的營養非常豐富，口感比較香脆，一般用鮑魚可以來補益身體。它的吃法有很多種，那你知道蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚

　　用料

　　主料

　　扇貝適量，鮑魚適量。

　　龍口粉絲適量。

　　輔料

　　大蒜適量，鹽適量。

　　姜適量，小蔥適量。

　　紅椒適量，蒸魚豉油適量。

　　海鮮醬油適量，香油適量。

　　步驟

　　1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。

　　2、將大蒜和紅椒清洗干凈之后切成末狀，將生姜切成絲狀，同時將小蔥切成蔥花，放置待用。

　　3、去除扇貝內臟、腮、鮑魚嘴。

　　4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。

　　5、用刷子刷干凈貝殼，備用。

　　7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉(鮑魚切成6大塊)+姜絲。

　　8、將冷水倒進蒸鍋中開火燒開，然后將步驟7中的扇貝以及鮑魚倒進去蒸上3-5分鐘。

　　9、將香蒜末和紅椒末倒進油鍋中，進行爆香，然后將海鮮醬油和蒸魚豉油以及少量的香油等調料調制的汁進行煸炒處理。

　　10、后去掉姜絲，淋在步驟8上，撒點蔥花即可。

　　扇貝的營養價值

　　100克的扇貝中含有蛋白質11.1克、維生素E11.85毫克、膽固醇140毫克、鋅11.69毫克、核黃素0.1毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、碳水化合物2.6克、硒20.22微克、鈉339毫克、銅0.48毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、煙酸0.2毫克、錳0.7毫克、脂肪0.6克。

　　結語：從這篇文章里，我們能夠學到關于這道蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚的做法，而且還提到了扇貝的多種營養成分，方便大家更了解扇貝。