2、在食用海帶時，應該用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時以上

　　如果海帶在經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。

　　冬瓜海帶湯

　　將冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鐘后，清洗干凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然后加鹽雞精調味即可。

　　蘿卜海帶湯

　　白蘿卜洗凈去皮，切成片。海帶洗干凈，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿卜片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調味，燒至蘿卜、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。

　　肉絲海帶湯

　　把海帶溫水泡軟，瀝干水分;菠菜洗凈切段;姜洗凈去皮，切絲備用。豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、姜絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。

　　排骨海帶湯

　　豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊; 海帶用清水浸泡后洗凈，切成2厘米見方的條，再打成結，鍋內加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結，加蓋后轉小火燉3小時; 燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調味，盛入碗內即可。

　　肉丸海帶湯

　　海帶洗凈切成切條打成結; 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉;蔥洗凈切碎，姜剁碎;雞蛋磕破，只取蛋清;把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽，拌勻。攪拌時要往一個方向。煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個;煮開后放入海帶結和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調味即可食用。

　　豆腐海帶湯

　　豆腐切小塊，海帶洗凈切絲，姜切絲;蔥切末。鍋中加水煮開，放入豆腐、海帶，加入姜絲和鹽煮一會兒，后撒上蔥花末滴幾滴芝麻油，即可盛入大湯碗中端上桌。

　　木耳排骨海帶湯：將排骨洗干凈，鍋中放入足量的清水，并將洗凈的排骨放進去，用中火煮。開鍋后用湯勺去除血沫，放入蔥段、姜片，小火燉1小時。將泡發的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結洗凈備用。待一小時后，排骨湯已濃。將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，后加入鹽調味即可。

　　鴨肉海帶湯

　　老鴨清洗干凈，切成大塊;海帶洗后切片，老姜拍爛待用;將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可;水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入姜、蒜、枸杞，大火燉開后轉小火燉至肉爛，加入鹽、雞精調味即可。

　　豬蹄海帶湯

　　海帶泡好洗凈;把海帶結備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用;姜切片;砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內;加姜片，花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開，蓋上蓋轉小火燉一小時，再放入海帶燉20分鐘，后加鹽，胡椒粉調味即可。

　　綠豆海帶湯

　　綠豆用清水先浸泡2小時，海帶切成絲，鍋中加水煮開，放入綠豆，海帶，煮約1小時，加入冰糖，再煮約5分鐘即可。

　　結語：我們通過上文小編教給大家的養生小常識了解了，在平時的生活中我們應該怎樣在制作海帶的時候就可以將海帶煮爛啦，那么大家是否也學會了呢?是否在以后的生活中可以選擇更多的海帶進行食物制作呢?