錯誤四:高蛋白搭配
例:雞蛋配牛奶
很多人的早餐食譜中只有雞蛋和牛奶,專家表示,牛奶和雞蛋雖然都是營養很好的食物,但只有這兩種食物的早餐并不完美,應再加點面包、饅頭片等糧食和果蔬,如果條件允許,好加點堅果。
專家指出,高蛋白飲食在餐館里是非常普遍的,很多人在點菜的時候完全不考慮營養搭配,點十個菜八個都是葷菜,光雞鴨魚肉等菜肴就吃飽了,也不吃主食。
后往往是蛋白質攝入量嚴重超標。因此,建議人們在點菜時做好葷素搭配,必須吃些主食。
錯誤五:高果蔬搭配
例:果汁配涼菜
一般來說,國人果蔬的攝入量還是遠不達標的,亟待補充,但有些人群卻“走到了前列”,比如減肥人士,只有涼拌蔬菜和果汁的吃法為普遍。
專家表示,高果蔬搭配的問題在于蛋白質含量太少,減肥人士好在此基礎上補充些酸奶、雞蛋或是肉類。
此外,專家表示,人們之所以犯上述錯誤,是因為沒有營養搭配意識,也反映出居民膳食指南教育還有缺失。
簡單來說,人們必須要在心中建立起一個意識,那就是一餐中必須吃到某幾類食物,比如基礎的三類是糧食類、蔬菜類和高蛋白類。
每餐中每類食物少都要吃一種。在控油、限鹽的前提下,飲食質量一下子就提高了。
6對食物同吃 容易引起腹瀉
1、牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子,會影響消化吸收,而且還會使人腹脹,腹痛,腹瀉。這是因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。
另外,除了橘子之外,在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物,比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。