2、控制總熱量
如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。
3、適量增加蛋白質
由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。
4、限制精制糖和含糖類的甜食
包括點心、糖果和飲料的攝入。
5、腦梗塞的病人有食鹽的用量要小
要采用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調后再加入鹽拌勻即可。
6、注意烹調用料
為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。
7、腦梗塞的病人要經常飲水
尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。
腦梗塞的院外護理
1、鍛煉
提倡下午5~7時中等強度鍛煉，覺微出汗即可。
2、飲食
中風后提倡吃深海魚、西紅柿、洋蔥、大蒜、海帶、柑橘類水果。
3、忌吸煙喝酒
不吸煙、不喝酒、少吃鹽、不吃油炸食品，盡量不喝骨頭湯、雞湯，實在想喝要吹開浮油，一周一次;不吃雞皮。不吃內臟。盡量少吃肥肉。
