動脈硬化患者的飲食
1、主食及豆類的選擇
各類谷物均可，建議多食粗糧，如燕麥、糙米、粳米、小米、玉米、大豆和大豆制品等。
2、肉蛋奶類的選擇
多食用深海魚類、貝類如干貝、海蟄、海蚌、帶魚等。
3、蔬菜的選擇
芹菜、木耳、洋蔥、香菇、冬瓜、百合、蠶豆、黃瓜、菠菜、油菜等。
4、水果的選擇
獼猴桃、橘子、菠蘿、草莓、葡萄等。 飲食禁忌忌食豬腦、豬肝等動物內臟、肥肉、油脂、腌制食品。飲酒紅葡萄酒每天不宜超過100ml。
動脈硬化何處危險
動脈硬化是一種全身性疾病。但全身各處動脈的硬化程度是不一樣的，各個部位動脈硬化對健康的影響也不相同。
全身有三處危險的動脈硬化區。一是心臟動脈硬化，二是腦組織的動脈硬化，三是頸動脈硬化。
人們知道，心臟動脈硬化可導致心肌梗塞，腦動脈硬化可導致腦溢血，那么，頸動脈硬化會導致什么樣的后果呢?許多人可能還不甚了解，可以說，頸動脈硬化的危害不亞于心、腦部的動脈硬化。
頸動脈較粗大，血液直接供應腦組織和五官等重要器官。當頸動脈硬化時，如同兩只手掐住了頸部，造成腦組織缺血、缺氧，患者感到頭暈、目眩、思維能力明顯下降。
時間長了會導致腦萎縮。若頸動脈硬化斑塊脫落，會阻塞動脈血管，造成失明、偏癱，甚至危及生命。
由此可知，頸動脈硬化會嚴重降低人的生存質量，確屬危險的動脈硬化之一。
近，心血管病專家研究了頸動脈硬化的病因。研究結果提示，吸煙對頸動脈硬化形成影響大。
因此，戒煙是預防頸動脈硬化的第一道措施，如果一個人不吸煙，或在老年前期戒煙，那么，發生頸動脈硬化的危險性就小得多。
