5、蝦仁丸子湯面

　　材料：

　　蝦仁、肉餡、黑木耳、黃瓜片、姜片

　　做法：

　　1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。

　　2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。

　　3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。

　　4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

　　5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。

　　6、將湯和菜料放入面碗中即可。

　　方便面的5個危害

　　導致高血壓、心臟病等

　　英國《每日郵報》刊登的這項新研究發現，每周吃兩袋或兩袋以上方便面的人，會給健康造成隱患，容易導致心血管、腎臟及代謝系統異常，尤其是高血壓、心臟病、中風、糖尿病等，而女性更容易中招。

　　引起肥胖

　　中國農業大學食品學院副教授范志紅指出，由于方便面是主食，常吃必然導致碳水化合物和脂肪攝入過多，從而導致肥胖，引起糖尿病、高血脂等與肥胖相關的疾病發生。

　　造成營養不良

　　據有關營養學家調查證實，長期吃方便面的人當中，60%的人營養不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人患有核黃素缺乏癥，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。

　　影響骨骼發育

　　一包方便面中含有20多種添加劑，其中磷酸鹽較常見。歐洲食品安全局評估稱，人體攝入磷酸鹽過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

　　早衰

　　為了延長保存期，方便面需要油炸，炸后的油脂經過氧化會產生過氧化脂質，它不但使食物品質降低，還易加速人體衰老。因此，發現面餅變色或有哈喇味，就不要吃了。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道如何自制五款好吃簡單的家常面了嗎？你知道炸醬面的做法了嗎？趕緊學起來吧，味道一定不會讓你失望的，而且過程非常簡單！