現(xiàn)在在我們的家庭生活中保鮮膜已經(jīng)成文廚房的必備的一個(gè)工具了，各種的蔬果剩下來都會選擇食用保鮮膜將其經(jīng)行包裹，那么是否保鮮膜可以對任何的食物都能夠進(jìn)行保鮮與隔離呢?今天我們就隨著三九小編一起去詳細(xì)的了解一下關(guān)于使用保鮮膜的正確的方法以及保鮮膜日常使用誤區(qū)有哪些，下面我們就一起去詳細(xì)的了解一下吧。

　　在目前，用保鮮膜包裝出售的食物在超市隨處可見，并且保鮮膜被家庭所接受，輕輕的一層保鮮膜就可以保住食物的美味，為料理界帶來了很大的便利。

　　但是，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，這種隨手可得的方便，其實(shí)并不安全。而一些事物更是不能使用保鮮膜，不僅不能保鮮，而且對身體也會造成危害，下面讓我們一起來看一下吧。

　　保鮮膜健康危害

　　為了增加其黏性、透明度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑，而增塑劑含有一種化合藥劑，它對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會擾亂人體的激素代謝。

　　食物在經(jīng)過長時(shí)間的包裹之后，就會出現(xiàn)食物中的油脂是很容易就將保鮮膜中的有害物質(zhì)基尼系那個(gè)溶解的，而且在加熱的時(shí)候，還會加劇增塑劑中的一些化合藥劑的釋放到食物中去，這個(gè)時(shí)候再食用食物之后就會引起女性的乳腺癌以及新生兒的先天缺陷以及男性精蟲數(shù)量的下降，甚至是一些精神疾病，在目前，增塑劑在歐洲已經(jīng)是被限制使用的，在韓國也是被明令禁止使用的。

　　分清種類再使用

　　目前，市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，又可用于微波爐，消費(fèi)者在使用上要特別注意區(qū)別使用。

　　沒有注明適用微波爐的保鮮膜，就不宜在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用于微波爐，使用時(shí)間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導(dǎo)致保鮮膜融化，粘在食物上。保鮮膜與食物表面少應(yīng)有25毫米空隙。

　　而選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物是一個(gè)古老卻很有效的方法，這樣可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。

　　盡量不要帶著保鮮膜加熱食品

　　我們所用的保鮮膜中可能會含有領(lǐng)苯二甲酸鹽和DEHA 等化學(xué)物質(zhì)，在經(jīng)過微波爐的家人之后就會容易產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，因此用保鮮膜包裝食物的時(shí)候，好是不要用微波爐烹調(diào)或者是在蒸爐、電飯煲中進(jìn)行加熱;即便是沒有接觸到也好是去除保鮮膜比較好。

　　平時(shí)保存食品時(shí)，多多改用有蓋的瓷碗盤或不銹鋼容器。如果可能的話，買肉時(shí)，盡量用自備紙來包肉。食物裝在無蓋的陶瓷碗內(nèi)，如果上面附蓋保鮮膜，不要裝滿以免碰到食物。

　　并非所有事物都可以用保鮮膜

　　蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長時(shí)間保鮮，還會增加其中的某些營養(yǎng)素。在該項(xiàng)研究中，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。