2.勺中加水燒沸，將柿子、魚絲分別放入氽出;木耳用開水焯過。

　　3.勺中加蔥椒油燒熱，即加入上湯、鹽，調(diào)味，加入魚絲燒開，打去浮沫，加柿子丁、木耳絲，用水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　木耳(水發(fā))：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;

　　黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;

　　木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;

　　黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　火腿蝦粒扒豆腐

　　制作方法

　　1.蝦仔用清水洗凈，瀝干水分，切粒，用少許油將蝦仔炒熟，盛出;

　　2.火腿切粒;豆腐洗凈，濾少許細(xì)鹽涂勻，然后排入碟中，切厚塊，隔水蒸熱，約四五分鐘;

　　3.勝瓜(西葫蘆)刨去外面，去瓤，洗凈切粒;

　　4.用1湯匙油將調(diào)味煮滾，放入蝦仔，火腿，勝瓜同煮至熟，鋪在豆腐上，便可盛出供食。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

　　豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;

　　有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

　　西葫蘆：西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。可以調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。同時(shí)西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

　　肺炎飲食禁忌

　　1.忌食辛辣刺激食物;

　　2.忌食過于咸、膩的食物。

　　總結(jié)：文章到此就告一段了，通過文章的閱讀相信大家現(xiàn)在對(duì)于肺炎的一些常見的飲食的方法已經(jīng)有所了解了，在文章里小編給大家的介紹這些方法希望大家能夠多多了解一下。以便更好的解決肺炎問題。希望本文能夠給你帶來(lái)幫助。