因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
宜多吃高纖維素的食物
因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
上面就是小編為大家講解的關于動脈硬化的飲食調理的方法，大家可以為自己的家人收藏起來。對于疾病的護理，我們要做到堅持的原則，不能剛開始做的很好，后面就因為麻煩而放棄疾病的護理了。短時間的堅持并不能改變什么，下面就來詳細的為大家講解一下哪些具體的食物可以給動脈硬化帶來幫助呢!
動脈硬化飲食調理
動脈硬化是一種常見的疾病，這種疾病給我們帶來的傷害非常可怕，為了能夠更好的遠離這種疾病，我們在日常的生活中一定要做好預防準備，在我們的生活中，經常食用一些食物可以降低動脈硬化的發生幾率，所以為了我們的健康著想，我們可以多吃一些這樣的食物，尤其是老年人。那么動脈硬化食療方法是什么呢?下面請看專家的介紹。
動脈硬化雖然常見，但是很少有人知道這種疾病的傷害非常嚴重，甚至都會威脅到我們的生命財產安全，所以想要遠離動脈硬化，一定要減少油脂的吸收，同時還需要補充一些營養價值高的食物。
洋蔥
洋蔥含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。
大豆
大豆含有一種皂甙物質，可降低血液中膽固醇的含量。
山楂
山楂具有調節心肌，增強心臟收縮功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇、預防動脈粥樣硬化。
