慢性萎縮性胃炎是一種消化系疾病，出現(xiàn)此病的人也很多，患者承受著慢性萎縮性胃炎帶來(lái)的困擾，使得生活帶了一點(diǎn)陰霾，擺脫它，勢(shì)在必行，今天，我就和大家講一講關(guān)于慢性萎縮性胃炎飲食保健，希望患者能夠細(xì)心閱讀。
茯苓山藥包子
原料：茯苓10克，山藥15克，面粉150克，鮮豬瘦肉50克，生姜2克，胡椒粉1克，麻油2克，紹酒2克，食鹽4克，醬油2克，大蔥5克，骨頭湯30毫升。
制作：先把茯苓、山藥洗凈，文火焙干，碾成細(xì)末，與面粉混勻。
然后把茯苓山藥面粉倒在案板上，加入發(fā)面、水適量，揉成發(fā)面面團(tuán)發(fā)酵。
把肉剁成肉泥，放入盆中，再放入調(diào)料，攪拌，待均勻以后，備用。
待面團(tuán)發(fā)成后，加堿水適量，揉勻，搓成3～4厘米粗長(zhǎng)條，按量揪成20塊面團(tuán)，將劑子擠壓成圓面皮，包成生坯。
后把包好的生坯擺入蒸籠內(nèi)，沸水上籠。
用武火蒸15～20分鐘即成。
用法：早上吃早飯時(shí)，食用，還可以添加一些暖胃的粥，效果會(huì)更好。
功效：健脾和中、利水滲濕、寧心益腎。
適用于心脾腎虛弱型慢性胃炎、神經(jīng)官能癥等，癥見胃脘隱痛、食少、便溏、小便不利、心悸、失眠等。
豬肚燒姜附
原料：豬肚250克，熟附片10克，生姜30克，大蒜10克，豆瓣15克，白糖6克，鹽6克，味精6克，菜油15克，豆粉6克。
制作：先把豬肚洗凈，入沸水中煮10～15分鐘，切成小方條。
然后把附片洗凈，放入鍋中，加水適量，置武火上熬沸，繼用文火熬2～3小時(shí)，離火待用。
再把姜、蔥、蒜洗凈，切成薄片。后把鐵鍋置旺火上，放入菜油，煉熟，即放姜、蔥、蒜片、豆瓣、白糖，炒至金黃色時(shí)，倒入附片湯及附片，繼投肚條、食鹽，燒至肚條軟爛，投入味精、水豆粉，起鍋裝盤。
