我們每天都要吃很多的食物，這些食物都要經過腸胃的消化，所以有的時候腸胃里容易堆積一些沒有消化殆盡的垃圾，這就會造成我腸道的堵塞，所以要經常吃一些能清腸道的食物。下面就讓錢冬梅專家來講講清腸道的食物有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　清潔腸道的食物

　　1.十字花科蔬菜

　　我們常吃的西蘭花等十字花科蔬菜，都有非常好的營養價值，對我們的腸道有著很好的清理功效，而且還有防癌的作用。

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　　本期嘉賓介紹

　　錢冬梅

　　女，副主任醫師，消化內科主任。1987年畢業于中國醫科大學醫學系，精通日語，曾于1995年～1996年公派在日本昭和大學國際消化內窺鏡培訓中心進修1年，專修胃腸鏡檢查及鏡下治療，擅長各種消化管早期癌及常見病的鏡下診斷。2002年～2003年在次公派赴日本進修一年，主要研究幽門螺桿菌相關性疾病、炎癥性腸病及功能性胃腸病，在日常的醫療工作中擅長各種消化科常見疾病的診療及危重病的搶救。任北京消化內鏡質量控制中心成員，中國中西醫結合消化學會委員，《中國消化內鏡雜志》編委。

　　為了大化地保留營養，這類蔬菜好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。

　　2.洋蔥

　　腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便秘、腹瀉等多種問題。為了給腸道內的益生菌補充養分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優質選擇之一。

　　洋蔥的營養價值很高，常吃對我們的血管非常有好處，它是很好的養生保健食物。

　　3.大蒜

　　大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調制蒜泥等都是很健康的吃法。

　　4.豆類

　　豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內的停留時間，預防便秘，降低結腸癌風險。

　　黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進脂肪代謝。谷類和大豆混著吃，其蛋白質利用率可提高到 73%，與肉相當，比單吃一種蛋白質利用率要高。

　　5.海帶、黑木耳等菌藻類食物

　　這類食物的促進代謝作用非常好，而且能清理腸道，讓我們的排泄更加順暢。

　　海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調時放幾滴醋，不但可以調味，還有益于鈣的吸收。

　　6.全谷食物

　　燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質。

　　另外，這類食物加工少，營養也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時可以加點糙米，煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥，既能讓營養升級，口感也更好。