功效
豆腐含有大量的植物蛋白質，吃后容易產生飽脹感，是很好的減肥圣品。
水梨優格涼面
材料：蒟蒻絲150公克，小蕃茄4顆，苜宿芽1小撮，玉米粒2大匙，水梨1/2顆，原味優格4大匙。
調味料：美奶滋1大匙，鹽1/2茶匙。
做法
1.把水梨去皮、去核，用磨茸器磨成泥。
2.在作法1中加入原味優格、美奶滋、鹽一起拌勻。
3.蒟蒻絲盛盤，放上蕃茄、苜宿芽、玉米粒，淋上作法2的醬汁即可。
功效
消暑、降血脂、幫助腸胃臑動。
揚枝甘露
材料：熟西谷米50公克，葡萄柚1/2個，愛文芒果4個，椰奶100㏄，動物性鮮奶油100㏄，細砂糖30公克，熱水300㏄。
做法
1.將細砂糖放入碗中，沖入熱開水攪拌至完全溶解，放涼備用。
2.將葡萄柚洗凈去皮，剝出果肉弄散備用。
3.芒果洗凈，去皮及核后取一半果肉挖成小球備用。
4.將作法3剩下的一半芒果果肉切小塊，放入果汁機中，加入細砂糖攪打成果汁泥，再加入鮮奶油續打30秒鐘，倒出加入椰奶拌勻備用。
5.將以上所有材料放入大碗中，加入熟西谷米拌勻，移入冰箱冷藏至冰涼即可。
