西洋參是一種珍貴的藥材，具有補氣養陰、清熱生津的作用，在日常生活中可以用西洋參來泡水喝，可以將西洋參磨成粉末狀態用溫水沖服，因為西洋參和食材結合可以更好的補益人體，可以用西洋參來燉煮其他食材。

西洋參主要具有補氣養陰、清熱生津以及延緩衰老等多種藥物功效，是滋補養生的常用中草藥，而關于西洋參的食用方法也是多種多樣，可以直接嚼服或泡茶飲用，也能隔水燉服，同時也能和粗糧一起煮粥服用，還能做成藥酒喝，所起到的保健作用都非常好，適合大部分想養生的人群。