玉米須茶中含有大量的黃酮、微量元素、有機酸、生物堿等營養物質，具有止血、降糖、利膽退黃等功效，還可以起到降血壓、促進膽汁的分泌、抗過敏、降低膽固醇、改善腎功能等作用。

玉米是常見的糧食作物，各地均有種植。它的花柱（玉米須）也可食用，性味甘平甜和，可入藥，具有廣泛的預防和保健作用，很多人煮玉米時會把玉米須丟掉，這其實是非常浪費的行為。加水熬煮后代茶飲是玉米須常見的吃法，也可用于熬粥、煲湯。