葉黃素酯具有抗氧化、保護眼睛、增強免疫力等功效，起到減少氧化損傷、預防眼部疾病、提高抵抗力等作用。

1.抗氧化

葉黃素酯是一種強大的抗氧化劑，可以中和自由基，減少氧化應激對身體的損害。

2.保護眼睛

葉黃素酯是眼睛黃斑區的主要色素，可以過濾藍光，保護眼睛免受紫外線和藍光的傷害，預防黃斑變性、白內障等眼部疾病。

3.增強免疫力

葉黃素酯可以增強人體的免疫力，促進免疫細胞的增殖和分化，提高身體的抵抗力。

需要注意的是，葉黃素酯雖然對人體有很多好處，但也不能過量食用。過量食用葉黃素酯可能會導致消化不良、皮膚發黃等不良反應，要遵醫囑攝入。此外，葉黃素酯也不能替代藥物治療疾病，如果身體出現不適，應及時就醫。