百合蓮子銀耳湯營養價值豐富，具有潤肺止咳、養心安神、美容養顏的功效，男女老少都適合食用。燉百合蓮子銀耳湯可以加入少量的冰糖調味，蓮子和銀耳需要提前浸泡，每周可以喝2-3次。

百合蓮子藥骨湯，百合(干品)15克、蓮子去心15克、山藥(鮮品)300克、豬脊骨或腿骨500克、調料適量。將豬骨洗凈剁塊，山藥洗凈切塊后，將百合、蓮子、山藥、豬骨一起放在砂鍋中，加清水適量，用旺火煮沸后，改文火燉到肉爛骨離后，加適量食鹽、味精調味即可服飲。此湯清香可口，具養陰潤肺、清心安神的功效。