胃潰瘍患者在病情穩定期可以吃蝦，蝦肉中含有較多的蛋白質，能夠幫助補充營養，加速疾病的恢復。如果在潰瘍的急性發作期間，避免食用蝦，蝦屬于發物，可能會刺激到黏膜，加重病情。

胃潰瘍的患者在潰瘍發病期間是不建議吃蝦以及其他的一些海產品，因為蝦也屬于發物，在發病期間食用蝦有可能會導致患者病情進一步的加重，不利于病情的控制以及治療。待潰瘍恢復之后，可以適當的進食一些魚蝦類的食物，因為魚蝦里面的優質蛋白含量比較高，能夠提高身體的免疫力，增強抗病能力，而且營養也比較豐富。另外平時胃潰瘍患者也要多吃一些新鮮的蔬菜以及水果，飲食主要以清淡易消化飲食為主，要嚴格的戒煙戒酒，不要吃辛辣刺激性的食物以及油膩油炸的食品，也不要吃過甜過咸，過酸或者是過燙生冷寒涼的食物，這些食物會影響病情的恢復，飲食要少量多餐。