消化道外的消化腺有唾液腺、肝臟和胰腺。

1、唾液腺

唾液腺包括腮腺、下頜下腺和舌下腺，它們能分泌唾液。腮腺是最大的唾液腺，其分泌的唾液濕潤(rùn)口腔，溶解食物，初步消化部分淀粉。下頜下腺和舌下腺的唾液也在口腔消化過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。

2、肝臟

肝臟能分泌膽汁，膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收至關(guān)重要。膽汁可以乳化脂肪，增大脂肪與消化酶的接觸面積，促進(jìn)脂肪的分解。同時(shí)，肝臟還參與多種物質(zhì)的代謝、解毒等過(guò)程，對(duì)維持機(jī)體的正常生理功能有著不可替代的作用。

3、胰腺

胰腺能分泌多種消化酶，如胰淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰脂肪酶等。酶進(jìn)入小腸后，參與食物中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等的消化分解，使食物得以被充分吸收和利用。胰腺分泌的消化酶對(duì)于整個(gè)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有著關(guān)鍵意義。

若上述腺體出現(xiàn)異常，患者要盡快到醫(yī)院就醫(yī)，進(jìn)行醫(yī)療干預(yù)。