胃癌晚期臨終前患者會出現意識障礙、意識模糊、低蛋白血癥、貧血、皮膚蒼白、鞏膜黃染、腹水、四肢水腫以及腸鳴音減弱等癥狀，臨床上以營養支持治療為主，以緩解病人痛苦為治療原則。

胃癌晚期患者臨終前一般都呈現出極度消耗狀態，就像一只慢慢漏氣的氣球。由于胃癌屬于消耗性疾病，所以患者晚期會極度消瘦，并伴有轉移病灶的對應癥狀。如果合并肝臟轉移，可能出現梗阻性黃疸。如果合并骨轉移，后期疼痛會很嚴重。如果合并腦轉移，可能引起顱內壓增高，出現惡心，嘔吐和意識模糊。臨終前一兩天部分患者可能出現食欲好轉，可以下床行走的情況，但會在一兩天內迅速惡化。彌留之際會出現昏迷，大小便失禁，嘆息樣呼吸等表現。