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白蕓豆的功效與作用?

40歲2024年01月15日 03:11:41
病情描述:

我媽媽最近經常吃一種豆子,她說這叫白蕓豆,經常吃對身體好,請問白蕓豆的功效與作用是什么?

醫生回答(1)
  • 李伯群
    李伯群主任醫師

    鄭州大學第二附屬醫院 向他提問

    中醫上認為白蕓豆味甘、性平,具有溫中下氣、益腎、止呃逆、利腸胃等功效,能夠緩解畏寒嘔吐、跌打損傷、喘息、咳嗽、腰痛、神經痛等,現代醫學研究白蕓豆中含有豐富的維生素,能夠促進新陳代謝、調節機體免疫力,其中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質,能夠阻斷淀粉的分解,減少葡萄糖的吸收,減少胰島素的分泌,具有輔助降血糖的作用,其中鉀含量較高,具有輔助降血壓的作用。

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