糖尿病患者一般能吃西蘭花，其富含營養，膳食纖維有助于控制血糖，但需注意適量，并搭配合理飲食。

西蘭花屬于低升糖指數食物，富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質，糖尿病患者食用后通常不會對血糖造成較大影響，還能在一定程度上補充營養。此外，西蘭花中的膳食纖維有助于延緩食物在胃腸道中的消化吸收，減緩血糖上升的速度，對糖尿病患者控制血糖有一定的好處。

需要注意的是，糖尿病患者在食用西蘭花時應適量，同時還應注意食物的搭配和總熱量的攝入。建議在醫生或營養師的指導下，制定合理的飲食計劃。