豆芽雪菜豆腐

　　黃豆芽250克，豆腐200克，雪菜100克，調味料適量。黃豆芽洗凈，豆腐切成小塊，雪菜洗凈切小丁。炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽炒香后加水適量，在旺火上燒開，待豆芽爛時放入雪菜、豆腐，改小火燉熟，佐餐食用。

　　芝麻粥

　　黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，當有香味時，取出。粳米洗凈，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮，至米八成熟時，放芝麻、蜂蜜，拌勻，繼續煮至米爛成粥。每日2次，早、晚餐服用。

　　中醫治療便秘的方法

　　1、若大便艱澀，難以排出，便質或干或不干，畏寒肢冷，腹中冷氣攻痛或腰脊冷痛者屬陽虛冷秘。

　　治宜溫通開秘。方選濟川煎(當歸，肉從蓉、牛膝、升麻、枳殼、澤瀉)可加首烏、核桃肉、肉桂。若陰寒較甚，可配服半硫丸。

　　2、如出現大便干結或不干結，欲便不得，排出不暢，每于情緒不好時便秘加重，伴有胸脅痞滿，腹中脹痛者屬于氣秘。

　　治宜順氣行氣。方選六磨湯(幟實、木香、烏藥、沉香、檳榔、大黃)。另可根據病情配加梔子、瓜蔞、桃仁、杏仁、赤芍等。

　　3、如出現大便干結，排便困難，排便間隔時間延長，伴有口臭口苦，心煩易怒，腹脹納呆，小便短赤者屬于熱秘。

　　治宜泄熱通腑，或清熱潤腸。泄熱通腑用調胃承氣湯(大黃、芒硝、甘草);清熱潤腸用麻子仁丸(大黃、枳實、厚樸、麻仁、杏仁、白芍、白蜜)。如便干行澀、肛裂出血，可加地榆、槐花;如腹脹納呆，可加大腹皮、焦四仙;如目赤口苦、脈弦滑可配用更衣丸或當歸蘆薈丸。

　　4、如年高體弱、或久病之人，雖有便意，但臨廁努掙乏力，排便艱澀不暢，便質并不干結，便后汗出氣短者屬氣虛便秘。

　　治宜健脾益氣。方選黃芪湯(黃芪、甘草、陳皮、麻仁、白蜜)。若氣虛下陷，肛門墜迫，屢欲登廁而虛坐努責不下時，可加升麻、柴胡等。

　　5、如產后或手術后大便干燥如球，便次雖然正常，但排便不暢，伴有頭眩心悸、面色少華者為血虛便秘。

　　治宜養血潤燥。方選潤腸丸(當歸、生地、桃仁、火麻仁、枳殼)。如兼有腰脊酸軟，經少色淡者加制首烏、肉蓯蓉等。