年貨的存放技巧
市民采購年貨主要集中在超市和各大市場，根據每年情況看，春節前半個月是采購年貨火爆的時段，顧客會特別集中。如何能避開高峰，又能少花錢，從從容容地備齊年貨呢?
1.沒必要買得太多
采購年貨要悠著點，年貨沒必要買得太多。
2.多清洗幾次
凡是可以清洗的食品要多清洗幾次，使表面的污染物減少到低程度。
3.冰箱里的食品
冰箱里的食品放置不應太密太擠，以放滿50%的空間為宜，這樣能保持冷氣的流暢。
4.生食熟食一定要分開存放
冰箱里的生食、熟食一定要分開存放，冷藏的熟食不要直接裝盤上桌，必須經過熱處理后再食用。
5.不新鮮的不能放入冰箱
放入冰箱內的食品一定要新鮮，凡魚有臭味、肉有怪味、雞蛋散黃等情況，都是不新鮮的跡象，不能放入冰箱。
6.變質的年貨
發現變質的年貨，千萬別食用，不要因小失大。
7.蔬果不要提前太早買
蔬菜水果保質期很短，容易腐爛、打蔫，好春節前兩天買。一次不要買太多，很多超市春節期間不閉店，市場每天也有商販銷售，市民可以隨時買，多儲存反而不新鮮，還會造成浪費。
