2.吃新鮮的食物
這一點，很多的人都做不到，尤其是家庭生活更是不太容易，雖然說人多力量大，但是因為人數比較多，菜做少了怕家人吃不飽，又或者覺得家人工作很辛苦，晚上的時候做很多的好吃的補一補，更是有很多人為了節約時間，把第二天早上的菜，在晚上的時候就已經做好了，在中國人的觀念當中，一直強調節儉的思想，所以就算是剩菜和剩飯也不舍得倒掉。
而熟食也是有特定的保質時間的，在做出的食物一定要在4個小時之內吃完，因為過了這個時間段，食物就開始慢慢的發生化學變化，通常達到8小時之后，就會有含有很多的致癌物質，如亞硝酸鹽，就是其中的一種，再經過加熱含量也就會越來越高，不但沒有了營養可言，還會增加癌癥的發病率，而且在夏季的時候，氣溫比較高，食物久放就會發生霉變，有些豆制品或者面食霉變之后容易產生致癌的黃曲霉素，這也是肝癌和胃癌的致病菌之一。
所以在做菜的時候，盡量按照家人的食量來做，不要做的太多，可以少而精，這樣既能及時的得到營養供給，又能達到防癌的目的。
3.粗食常上桌
從飲食習慣與口感的角度來說，人們更喜歡吃精細的糧食和蔬菜，主要是口感比較細膩、比較嬌嫩，而且精細的糧食做出來的面點外觀上更奪人眼球，可是現代營養學的研究，將膳食纖維也歸屬于一種單獨的營養素。
我們這里說的粗糧，主要是指食物中的膳食纖維的含量比較高，當然富含膳食纖維的食物有很多，有蔬菜類的芹菜、海帶，還有主食中的玉米面、黑米、小米，以及水果中的梨、獼猴桃等食物，膳食纖維進入人體之后，不是供給營養的，而是幫助營養消化吸收的，主要是因為，膳食纖維能夠刺激胃腸道的蠕動，還能吸附胃腸中的多余的脂肪，排除體外，能夠有效的清除宿便，防止毒素在體內停留，造成危害，還能阻止腸道吸收有害的致癌物質，對于腸癌的預防效果比較明顯，還能有效的幫助減肥，有利于消除很多的疾病的誘導因素即肥胖。
結語：現在養生的知識有很多，隨便到一個網站都可以搜索出你想要找的養生答案，但是，很多的內容可能都是告訴你什么食物不能吃，其實大多數食物本身沒有什么毒素，所以不是不能吃，而是怎么吃，這是養生觀念上的轉變，吃的方法對了，吃的品種自然也就多了，健康也就有更多的守護者。
