4、預(yù)防心血管疾病

　　榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類(lèi)中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。

　　5、明目健腦

　　增強(qiáng)記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲，提高記憶，防止衰老。

　　6、驅(qū)蟲(chóng)

　　小孩子吃有驅(qū)蟲(chóng)的功效。

　　7、治療癌癥

　　榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇對(duì)人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預(yù)防和治療效果，有較強(qiáng)的抗炎作用，還可以作為膽結(jié)石形成的阻止劑。

　　8、調(diào)整血壓

　　榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長(zhǎng)期使用有助于調(diào)整血壓。

　　9、保護(hù)視力

　　每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。

　　五、榛子怎么吃?

　　1、油炸胡榛子仁：

　　材料：胡榛子仁100 克，食鹽、生油適量。

　　制法：將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時(shí)，撈出瀝干水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。

　　功效：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津潤(rùn)喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。

　　2、榛子杞子粥：

　　材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。

　　功效：每日1劑，早晚空腹服食。此粥可以養(yǎng)肝益腎，明目豐肌，適用于體虛、視昏等。

　　3、榛子羹：

　　材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量。

　　制法：先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細(xì)末，摻入藕粉內(nèi)，用滾開(kāi)水沖后，加糖調(diào)勻食用。

　　功效：一般作早餐或點(diǎn)心，時(shí)時(shí)服食，用于病后體虛、食少、易于疲倦者。

　　4、榛蓮粥：

　　材料：榛子50克，蓮子50克，粳米100克，油、鹽適量。

　　制法：將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”。

　　功效：不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些

　　結(jié)語(yǔ)：我們?cè)诔蚤蛔拥臅r(shí)候要注意食療的方式和方法，榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，是我們?nèi)梭w需要的食物之一，里面富含了很多的營(yíng)養(yǎng)元素。介紹了那么多的榛子，我們可以去試一試榛子的一些食療的做法了。