鋅是人體必須的元素，今天我們和大家一起來了解一下大人或是小孩缺鋅的危害有哪些?缺鋅會影響我們的健康?缺鋅怎么辦?缺鋅應該如何進行飲食調理?感興趣的話，我們就一起來了解一下吧!

　　小孩缺鋅是非常普遍的現象，小孩缺鋅有哪些危害呢?小孩缺鋅應該怎么辦呢?下面，我們就和大家一起來了解一下吧!

　　小孩缺鋅的危害

　　1、免疫力低下

　　鋅是強效免疫調節劑，它是人體免疫功能的重要組成。小孩缺鋅會導致免疫力下降，殺菌抗毒能力變弱，經常生病，感冒發燒不斷，而且病情容易反復發作，難以痊愈，生病周期比別人長，病癥往往也比較重。

　　多數患有口腔潰瘍、青春痘的小孩，在服用鋅劑快速補鋅后，可取到非常不錯的輔助治療效果。

　　2、偏食厭食、異食癖

　　鋅和我們的消化能力有著非常重要的關系，缺鋅的話就會對我們的消化能力有著很大的影響，你知道其中的原因是什么嗎?

　　因為，鋅是唾液味覺素和含鋅消化酶的重要成分。小孩缺鋅會降低味覺功能和消化能力，造成胃口不好，食欲不振。多汗鋅流失過多，不愛吃飯的毛病在這個時候常見。

　　嬰幼兒缺鋅還可引起異食癖，喜歡吃墻皮、泥土、草根、煤渣、指甲、紙張等不該吃的東西。

　　3、生長遲緩、發育不全

　　鋅元素參與人體的多種新陳代謝，小孩缺鋅會導致生長遲緩，發育落后。鋅是合成荷爾蒙的重要營養素，發育期的小孩一旦缺鋅，可造成性器官發育不全。鋅是智力發育不可缺少的營養物質，缺鋅的小孩記性差、注意力難以集中、學習認知能力不好，嚴重缺鋅可引起智障。

　　健康合理的飲食是避免缺鋅的重要途徑，我們日常生活中有很多的食物都是補鋅的好幫手，下面，我們就一起來了解一下吧!

　　孩子補鋅食譜

　　一、金針菇菜膽

　　原料

　　金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

　　做法

　　1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

　　2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

　　3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，后倒入菜膽即可。

　　此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食欲。

　　二、圓白菜炒肉絲

　　原料

　　圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

　　做法

　　1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

　　2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。

　　3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

　　此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。