在中醫看來，治病方式不是一概而論的，要根據個人體質，有人是寒性體質，有人是熱性體質，體質不同針對治療方式也不同。食療保健，也是治病的一種方式，而寒熱同樣體現在飲食中，我們吃的食物有寒熱之分，對于熱癥患者，可以吃點寒性食物緩解，如果分不清寒熱，誤吃熱性食物那可能會火上澆油;同樣，對于虛寒患者，則需要通過吃熱性食物緩解。但是去買菜時，看著琳瑯滿目的食物可能凌亂了，到底哪些食物是熱性的?哪些食物是寒性的?接下來，就簡單說說，食物熱性、寒性之分。

　　蔬菜

　　以蔬菜來說，根據顏色可以大致判斷其屬性，常見的蔬菜顏色是綠色、紅色。通常來說，綠色蔬菜偏寒性，例如綠豆、青菜、萵苣等。而紅色蔬菜偏熱性，例如辣椒。當然，像胡蘿卜則屬于平性，不熱也不寒。

　　生長在地底下

　　利用土地，能種植出很多食物，生長在地下的食物，由于長時間埋在土壤中，相應的水分含量較低，往往呈現出熱性，例如生姜、山藥、花生。

　　生長在水中植物

　　還有一些食物生長在水中，這些食物偏寒性，例如蓮藕、海帶、紫菜。

　　關于水產

　　當然，水產還要更細致的區分，因為并非成長在水中的食材都是寒性的。魚、蝦是常見的水產食物，可不是寒性食物，而是熱性的。水中的甲魚、螃蟹、蛤蜊則屬于寒性食物。燉甲魚是一道美味，但是在燉甲魚時，好加入生姜，熱性的生姜可以中和甲魚的寒性，以免一些人受不了這種寒性。

　　這樣的判斷依據其實中醫早就提出來了，為此有魚生火、肉生痰的說法。可見吃魚會讓人發熱，當然不要吃多以免上火。這里的肉是指豬肉，豬肉偏寒性，吃多了會損傷脾胃，從而導致痰濕。很多人會納悶，豬肉不是和羊肉、牛肉、雞肉一樣嗎?都是熱性的食物，其實豬肉是個另類。

　　肉類食物

　　不少人無肉不歡，一天不吃肉都不舒服，當然也不要亂吃，肉類的寒性、熱性之分根據中醫的“陰靜陽動”就能判斷。如果動物喜歡靜，往往屬寒性;而動物喜歡動，往往屬熱性。

　　這也是我們看到牛、羊、雞、兔子是活躍性較高的動物，其肉質屬熱性;而豬往往喜歡趴著不動，豬肉屬寒性。

　　水果

　　后說說水果，根據季節的生長判斷會更好，例如，夏天成熟的水果往往是涼性的，例如西瓜、山竹。而秋冬成熟的水果，往往是熱性的，例如芒果、榴蓮。當然，也不是絕對的，例如，菠蘿夏天成熟，其屬于熱性。

　　我們會說一天一蘋果，疾病遠離我，是說吃蘋果對身體好，而蘋果是平性水果。

　　根據自己寒熱體質，食用寒熱食物能促進健康，希望大家多注意，科學食用獲得健康。

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