生姜常常被我們當做做菜的佐料，提味用的，其實生姜自身的價值就很高，但是如果生姜發芽了，那么生姜還可以吃嗎，我們都知道生姜是可以生發的，我們應該怎么做才能生發呢，還有我們在睡前喜歡泡腳來緩解一天的疲勞，那么用生姜泡腳有什么好處嗎。
其實生姜發芽了是可以吃的，但是好將生姜發芽的部位切開，吃沒有發芽的部分，我們將生姜切開，可以看到生姜發芽的部分它的肉質是干空的，說明生姜的營養成分是已經減少了的，但是只要的成分還是沒有變化，所以發了芽的生姜是可以吃的。
1、生姜泡腳可以預防感冒，在睡前煮一些生姜水和泡椒水放一起泡腳，能夠驅趕身體內的寒氣，可以使身體感到溫暖舒適，從而可以預防著涼，防止感冒的發生，還可以緩解身心，使一天的疲勞感消失。
2、生姜泡腳可以減少手腳冰涼感，幫助睡眠，生姜泡腳可以驅趕寒氣，能夠促進身體的血液循環，從而可以緩解手腳冰涼感，而且在睡前泡腳，能夠很好的刺激足底穴位，增加身體的新陳代謝，可以幫助睡眠，提高睡眠質量。
3、治療風濕：生姜以其特殊的驅寒祛風功效，風濕患者每天晚上持續泡腳半小時能夠有效地減輕病癥。泡腳木桶過小腿能夠更好的緩解風濕關節炎等癥狀。
4、保養腎臟：生姜泡腳改善供血不足，配合補腎食材能夠很好的起到暖腎養腎的作用。
5、延緩衰老：腎臟衰而人老，生姜泡腳改善氣血、保養腎臟，能夠有效延緩衰老，延年益壽。
6、泡腳時間不宜過長，以15到30分鐘為宜。在泡腳過程中，由于人體血液循環加快，心率也比平時快，時間太長的話，容易增加心臟負擔。另外，由于更多的血液會涌向下肢，體質虛弱者容易因腦部供血不足而感到頭暈，嚴重者甚至會發生昏厥。其中，心腦血管疾病患者、老年人應格外注意，如果有胸悶、頭暈的感覺，應暫時停止泡腳，馬上躺在床上休息。
