黑芝麻的含鐵量在各種食物中位于前列，具有補鐵和改善缺鐵性貧血的作用。而同時黑芝麻鈣可以促進骨骼發育，促進免疫形成。

　　另外，秋季人體容易因為秋燥而上火，發生便秘、皮膚干燥等現象。芝麻中富含不飽和脂肪酸，具有潤燥、潤腸、美膚等作用。

　　動物肝臟

　　大多數的動物肝臟中都含有大量的鐵元素，這也是為什么豬肝一直是我們補鐵的首選食物，我國中醫以及現代醫學研究都發現，動物內臟食物中含有多種豐富的營養物質，其中以鐵的含量為豐富，經常食用可以有效的達到補鐵的功效，同時還能夠預防缺鐵性貧血的首選食品。在研究中發現，每100克豬肝中就含有高達25毫克的鐵元素，并且這些食物中所含有的鐵還非常容易被人體所消化以及吸收。因此在日常生活中，有貧血情況的人群不妨多喝些豬肝湯，以此來促進紅細胞的生成，從而有效的治療貧血的癥狀。

　　牛肉

　　牛肉中的含鐵量并不容易忽視，其中的含量遠遠超過雞肉、魚肉等。同時牛肉中含有的維生素B12是紅血球不可或缺的物質，可以改善貧血。

　　另外，牛肉中富含優質蛋白、鉀元素、鋅元素和鎂元素等，可以全面的為人體補充營養物質。而秋季食用牛肉符合“貼秋膘”的養生方式，又不宜造成肥胖現象。

　　黑木耳

　　有數據顯示每100克干制的黑木耳中含鐵量高達185毫克，同時富含鈣、磷等礦物質，可以補鐵改善貧血。

　　黑木耳還有降血糖、降血脂、抗血栓形成、提高免疫力等作用，秋季利用黑木耳補血、補鐵的同時，其中豐富的膠質物質還有潤腸通便的作用。從中醫角度看黑木耳還能夠補氣血、益肺養胃、治療血虛等。

　　黃花菜

　　黃花菜又稱為金針菜或忘憂草，黃花菜可補鐵、補鈣，同時富含胡蘿卜素和多種B族維生素，在中醫看來黃花菜可養血平肝、補虛、清熱。故而中醫常用黃花菜治療女性經血少、貧血、腰痛等，同時秋季食用也不必擔心上火。

　　但是，新鮮的黃花菜中容易含有秋水仙堿，在腸道內存在一定的毒性，食用之前要加熱才可去除。補鐵、補血固然可以促進身體的健康，同時防治一些疾病的出現，但是補鐵也有一定的注意事項，否則適得其反。

　　總結：缺鐵其實是很普遍的一個現象，在平時的飲食中如果沒有搭配好菜品，或者是有挑食的情況，那么缺鐵也不足為奇了。文章里面給大家介紹的黑木耳、黑豆、動物的肝臟還有紫菜和牛肉等，都是具有補鐵作用的，記得可以多吃一些!