2、黃瓜炒豬肝

　　原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發木耳10克;輔料有植物油250克(實耗75克)，醬油、食鹽、白糖、團粉、蔥、姜、蒜等適量。

　　制作方法：將肝洗凈切成1.5毫米厚的片，用適量細團粉、食鹽漿勻。洗凈黃瓜，切成象眼片。擇洗干凈木耳撕成小塊;炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，油九成熱時，即放入豬肝，用筷子輕輕攪撒，待八成熟時，倒入笊中，瀝凈油。把鍋放回旺火上，放入油50克，待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內，再放適量的醬油、食鹽、白糖等，用團粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可出鍋裝鍋。

　　此食譜中含蛋白質29.7克，脂肪80.3克，熱量883.4千卡，鐵44.2毫克。

　　3、白燒菠菜

　　原料：菠菜500克，鹽、蔥、姜、蒜、香油適量，粉芡15克，豆油25克。

　　制作方法：將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米長段，放開水鍋內焯透撈出，用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用;把鍋放火上，倒入清油，待油熱時，放入食鹽煸炒幾下，待菠菜燒透時，勾入流水芡，淋入香油即成。

　　此食譜含蛋白質11克，脂肪1.3克，熱量332千卡，鐵7. 6毫克。

　　4、肝泥蛋羹

　　原料：豬肝35克，雞蛋1個(50克)，香油2克，蔥姜水、花椒水、細鹽適量。

　　制作方法：將肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內，調成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。

　　此食譜中含蛋白質13.7克，脂肪8. 512克，熱量136.2千卡，鐵9.9毫克。

　　5、香椿煎豆腐

　　原料：新鮮香椿50克，豆腐350克;輔料花生油60克，醬油、食鹽、白糖、團粉等適量。

　　制作方法：將豆腐切成長方形大塊，把香椿洗凈擇去老梗，用開水稍燙，即浸入冷 水里冷卻，撈起來控干，切成末;炒鍋下油50克，燒至八成熟，先把豆腐一起輕輕滑下鍋邊，邊煎邊晃動，兩面翻身煎黃后，放入醬油、湯和各種調味料燒熟后，把香椿末鋪在豆腐上，開后即勾芡，淋熟油10克，起鍋盛盤。

　　此食譜中含蛋白質18. 6克，脂肪18.0克，熱量360.9千卡，鐵19.4毫克。

　　6、糖醋芝麻肉丸

　　原料：瘦豬肉50克，黑芝麻10克，雞蛋10克，胡蘿卜25克，淀粉5克，白糖15克，植物油7克，醋、醬油、蔥姜水、花椒水適量。　　制作方法：將豬肉剁成肉泥，放入碗內，將胡蘿卜蒸熟剁成泥，與肉泥混合，加入蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕淀粉攪勻，擠成丸子粘勻洗凈，炒熟黑芝麻。將鍋內放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。

　　此食譜中含蛋白質27. 6克，脂肪25.5克，熱量439.1千卡，鐵6.7毫克。

　　飲食細節注意

　　不能強迫寶寶進食，更加不能在寶寶吃飯的時候批評寶寶，要讓寶寶有個輕松愉悅的就餐環境。給寶寶喂食不是一件簡單的事情，家長要非常有耐心，如果寶寶吃飯用時很長，食物變涼了，家長不要責備寶寶，如果寶寶不愿意再吃也就不要再喂，如果寶寶還要吃，食物涼了要稍微熱一熱再喂，讓寶寶不懼怕吃飯。如此有利于寶寶的良好就餐習慣的養成，也利于寶寶身心的健康發育。