我們的大腦是非常重要的部位，如果大腦出現了問題就會對我們的身體造成影響，對我們的身體健康非常不利。那么日常生活中吃什么健腦呢?那就讓我們隨著聚健康視頻欄目周健專家一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么健腦

　　花生

　　花生是一種非常好的食物，經常吃花生不僅對我們的腸胃非常有利，而且有不錯的健腦作用。

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

　　實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　牛奶

　　牛奶是非常美味的，是我們大家都非常愛喝的飲品，牛奶的營養價值是非常豐富的，經常喝對我們的大腦非常有利。

　　它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

　　此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　魚類

　　魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　雞蛋

　　雞蛋是非常營養的，經常吃雞蛋對我們的身體健康是非常有幫助的，對我們的大腦也非常好，可以提高記憶力。

　　實驗證明，當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

　　國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

　　味精

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。

　　常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。

　　本期嘉賓介紹

　　周健

　　男，神經外科學博士，功能神經外科病區主任。

　　專業特長

　　功能神經疾病的手術治療，如癲癇、三叉神經痛、面肌痙攣及功能區腦腫瘤的外科治療，特別是在難治性癲癇的外科治療上具有豐富的臨床經驗。

　　進修學習在難治性癲癇的病灶定位及術前評估上有豐富的臨床經驗，擅長各種類型的癲癇手術，包括大腦半球切除術、多腦葉切除術、標準前顳葉切除術以及胼胝體切開、迷走神經刺激器置入術等，每年完成以癲癇為主的神經外科手術300余例。作為研究生副導師協助欒國明教授培養博士、碩士研究生三十余名。主持舉辦國家級癲癇外科學習班十余期、省部級重點及一般科研課題多項。在國內外重要行業雜志發表文章近20余篇。

　　作為中國抗癲癇協會理事、中國抗癲癇協會青年學者，積極投身于抗癲癇事業，在抗癲癇的道路上一直與癲癇患者及家屬同行，為中國抗癲癇協會主辦的“抗癲癇·西部行”大型公益活動的主力成員，到青海、云南、河北、西藏等地為當地眾多癲癇患者進行義診和咨詢，通過各種途徑加強對癲癇病知識的普及和宣傳，幫扶更多貧困或偏遠地區的癲癇患者走上正軌的治療道路，讓他們早日掙脫病魔，重拾生活的信心。

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