谷，古稱稷、粟，脫殼后稱為小米，它是中華民族獨立培育的糧食作物，距今已有7000多年的歷史;它也是傳統農業重要的糧食作物之一，被古人奉為“百谷之長”;它還與信仰中的社神合稱“社稷”，用以代表國家。雨，特別是春雨，是中國北方農業生產的稀缺之物，有“春雨貴如油”之說。古人把這兩個與農業生產息息相關的事物聯系在一起，創造了一個全新的詞語——谷雨。它用來標識節氣的同時，也承載了古人年景豐稔的希冀。谷雨有許多有意思的習俗，不同地方的習俗也不一樣，筆者細細為您盤點與谷雨有關的習俗吧!
一、谷雨禁蝎
此習俗全國各地均有流行，禁蝎手段也不盡相同：通常大多數都是用朱砂書寫禁蝎符咒，貼于墻壁或者窗戶之上。禁蝎符也稱“谷雨單”“禁蝎帖”，是民間用以厭避蛇蝎的一種咒符。在陜西興平，人們用黃紙畫一只蝎子，其上書“八威吐毒，猛馬駟張”8個字，用錐子不斷刺蝎子圖案，據說這樣能夠除掉蝎子。
二、谷雨祭海
谷雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。祭海活動一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個，另外，還準備鞭炮、香紙等。漁民合伙組織的海祭沒有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。
三、谷雨賞牡丹
谷雨前后是牡丹花開的重要時段，牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。
四、谷雨走谷雨
古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。谷雨期間，黔東苗族舉行“爬坡節”，苗族青年的擇偶戀愛歡聚盛會。當天，男女青年匯集在山坡上，以唱歌、吹笙、踩鼓等方式尋求知音，女青年會準備豐盛的魚肉和糯米飯款待后生們。
五、谷雨摘茶
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
六、谷雨洗“桃花浴”
谷雨的河水也非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。谷雨節人們以桃花水洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
七、谷雨吃香椿
北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。香椿樹春天生長的嫩芽具有獨特的芳香氣味，是別具風味的木本蔬菜。可炒食、涼拌、酒炸、干制、腌漬。一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韌軟，以香椿嫩葉拌食豆腐，味更佳。
結語：春季的季節氣候是非常舒適的，很多人都制定了自己的養生保健計劃，谷雨養生更是非常重要的哦!相信上述介紹的這些谷雨習俗能夠幫助大家了解各地不同的谷雨常識哦!不同的節氣需要大家選擇不同的方法哦，希望每個人都可以健康!
