夏至作為中國早的節氣，到了夏至這一天各地都有不同的慶祝方法。夏至的白晝的時間達到長，可能長達15個小時。同時從陽光照射來看，北半球比南半球多了將近一倍。夏至過后我國各地的氣候也發生改變，多雨、氣溫升高、雷雨多等。而隨著氣候的變化人體也會出現不同的狀態，夏至調養身體時在飲食上要隨著氣候的變化而多變。
夏至的氣候
氣溫的達到高
民間有俗語講夏至不過不熱，夏至是一個反應了四季更替的節氣，雖然夏至過后太陽的直射點開始向南平移，中午的太陽的高度也會降低。但是太陽對地面釋放出的熱量會增多。
所以，夏至過后氣溫會持續升高，甚至我國的一些城市氣溫的高值出現在夏至過后。夏至過后隨著氣溫的升高，人體的耐熱性受到極大挑戰，容易發生中暑問題。
南方多雨季節
杜甫有詩“湛湛長江去，冥冥細雨來……云霧密難開。”形容的就是江淮地帶的梅雨季節。
在夏至過后，也是江淮地帶梅雨季節的到來之時，此時容易出現持續多天的陰天、下雨等氣候現象。梅雨季節里空氣濕度增大、氣溫高、氣壓低。
隨著夏至過后的梅雨季節到來，衣物、食物、器具等容易霉變，生活環境上蚊蟲、細菌滋生繁殖，河水質量嚴重下降。
人體在梅雨季節，一方面會因為的濕度的增大、蚊蟲的繁殖而出現脾濕、丘疹，另一方面，細菌的繁殖會引起多種腸道問題。
雷雨、陣雨多
夏至過后空氣的對流強烈，容易發生雷陣雨，來也急，去也急，并且下雨范圍比較小。往往出現這種天氣時，會帶來自然災害以及避雨不及時而受涼。
自古我國各地為了應對夏至的氣節變化，期盼身體健康，會制作出各種美食。
夏至的飲食習俗
吃面
北方相對于南方來說，夏至過后空氣干燥，容易發生上火和食欲不振的現象。為了開胃降火，北方有冬至餃子夏至面的說法，在這一天北方的涼面熱銷。
并且，在中醫里有“淮小麥”這一味藥，夏至吃面食還可以養心安神，正好符合“夏養心”這一養生原則。除了面條之外，各地還有吃混沌的習俗。
