相信大家應該都聽過小暑節氣，它是二十四節氣中的第十一個。關于小暑節氣的由來不知道，大家是否都了解呢?在小暑節氣人們養生說是特別重要的，這個時候要預防多種疾病。我們會發現每個節氣都要吃一些食物，小暑吃什么?下面會有詳細的介紹。

　　小暑節氣的由來

　　小暑是二十四節氣之一，也是第十一個節氣，它是夏季的第五個節氣，到了小暑天氣炎熱;太陽到達黃經105度時交小暑節氣。暑，本身的意思就是熱，小暑為小熱，還沒有到特別熱的時候。不過這個時候大家應該及時的防暑，不要生病。

　　我們應該要知道古人可以是將小暑也劃分為三個氣候的，它們分別為：“一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”這個意思就是說，剛剛導致小暑的時候，大地上便不再有一絲涼意，這個時候就連風都是帶著熱浪，氣溫可以說是比較高的了。

　　小暑是什么意思

　　1、迎來高溫濕熱的天氣

　　我們會發現，到了每年的7月7日或8日，也就是當太陽達到了黃經105度時，就是小暑的到來小暑。古人說“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”這句話的意思就是現在天氣開始變熱了，但還沒到熱，全國大部分的地區都適合。

　　小暑雖不是一年中炎熱的季節，但緊接著就是一年中熱的季節大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。根據中國氣象局預計，進入7月后，我國各地的氣溫將進一步升高，出現35℃以上高溫天氣的可能性逐漸增大，部分地區可能會出現高溫高濕的“桑拿天”，由于出汗多，消耗大，再加之勞累，人們更不能忽略對身體的養護。

　　2、出梅和入伏

　　小暑節氣江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，并進入伏旱期;而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑后南方應注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。小暑之后進入三伏天，所謂“冷在三九，熱在三伏”，三伏天應該是一年中熱的時節。“伏”，是指藏陰氣于熾熱之中的意思。

　　小暑開始，江淮流域梅雨先后結束，東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區開始了來自太平洋的東南季風雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中。小暑前后，中國南方大部分地區各地進入雷暴多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象，常與大風、暴雨相伴出現，有時還有冰雹，容易造成災害。華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開始進入伏旱期。中國南方大部分地區這一東旱西澇的氣候特點。

　　小暑吃什么

　　1、吃三寶

　　“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。

　　2、食新(食辛)

　　過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

　　3、黃瓜+煮雞蛋

　　山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

　　4、吃餃子

　　伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。