水果是人們經常食用的一類食物，它種類繁多，具有很高的營養價值。不僅能補充人體所需的各種維生素，多吃水果還能滋潤肌膚，起到美容養顏的效果。但是市場上有些水果很多是催熟的，那么你知道這些催熟水果對讓人題有什么損害嗎?今天小編就為大家揭開10種水果催熟的真相，趕緊來了解一下吧!

　　醫生打死不買的水果你敢吃嗎

　　1、桃：用工業檸檬酸浸泡

　　水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。

　　如何鑒別

　　鑒定桃子的質量，首先要根據品種、產地、上市時間，然后具體判別。區分桃子是否洗了“化學澡”主要通過顏色，一般的桃熟透的顏色是黃色或粉紅色，不熟的則是淡淡的綠色，用工業檸檬酸浸泡后的桃紅的很不正常，是鮮紅色;普通的桃兩三天就會開始腐爛，發霉、泡過的桃，放上幾天還會很有光澤。

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　　2、桂圓：噴灑硫酸變艷

　　噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。

　　3、荔枝：硫酸浸泡改色

　　用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。

　　如何鑒別

　　消費者可以使用摸、聞、掂、看的方法進行識別。

　　摸：挑選噴酸荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。

　　聞：自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味，而“化妝”荔枝不僅沒有香味，聞起來氣味有點酸，甚至還有化學藥品的味道。

　　掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

　　看：由于鮮荔枝的保存時間短，所以一般需低溫冷藏保存，如果看見荔枝被商販隨便放在盒子里，上面用塑料布一蓋，大多有問題。

　　4、香蕉：用氨水催熟

　　用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。

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　　如何鑒別

　　乙烯利催熟香蕉較為常見，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學藥品為香蕉催熟，而這就需要一定的識別技巧：首先催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標志——“梅花點”，因此在挑選香蕉時，有“梅花點”的香蕉相對安全;其次用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的;而催熟香蕉，中間則是硬的。