吃雜
從營養學的角度來講,吃“雜”即是提倡“營養均衡”、“合理配膳”,而不能想吃什么就吃什么,愛吃什么就吃什么,隨意偏食。根據中醫理論,五味的偏好,會使某些內臟之氣偏盛,從而破壞人體的協調統一,導致疾病。
什么都吃,即雜食,可以從食物中互補營養,從而獲得全面均衡的營養成分,對人體健康大有益處。
吃生
生食果蔬不破壞其中的營養成分,維生素、礦物質、纖維素等處于天然的平衡狀態,直接食用,對營養的攝取高。另據醫學研究證明,多吃生食能使白細胞處于正常狀態,提高機體免疫力,且有抗癌作用。
美國已有成千上萬名癌癥病人一日三餐全吃生蔬菜瓜果或飲其汁,且在未進行其他治療的情況下堅持多年,延長了生命。
吃蟲
科學家發現,昆蟲體內含有大量人體所需的蛋白質、各種維生素及豐富的礦物質,其營養結構比禽、畜肉更合理。
目前世界上已有500多種昆蟲被列入菜品,我國大約有100多種可以食用的昆蟲,蠶蛹、蝗蟲、螞蟻、蚯蚓、蟬等,堂而皇之地走上了餐桌。昆蟲食品已在全球范圍內迅速發展,并將成為人類食品的新潮流。